Audacieuse / anciennement Ardente

Fruité vert, AOP de la Vallée des Baux de Provence, Vierge Extra, extraction à froid.

Une ardence relevant une saveur très prononcée d’olive verte et d’herbe coupée, complétée par un goût d’artichaut cru, telle est la force de « L’Ardente ». Très fruitée, proche des sensations pimentées, elle valorise idéalement crustacés, gibiers, fromages et crudités.